Prosciutto tagliato a mano,

Lardo,

Salsiccia di Osilo

Neretti di vitello,

Melanzane e cipolline sott’olio fatte in casa,

Olivette qualità bosana in salamoia

-------

Zuppa Gallurese,

Culungiones di patate ogliastrini

Maccarones de busa con carne saccaya

Porcetto cotto al caminetto,

Tataliu di agnello arrosto,

Vitella abis abis

Patate e cipolle cotte sotto la cenere

------

Timballo della nonna

Dolci di Osilo